Mobilna kuhinja je namenjena za pripremu hrane u mirnim i kriznim periodima, u kampovima, specijalnim događajima i različitim vremenskim i terenskim uslovima. Priprema hrane se može realizovati kuvanjem, prženjem i pečenjem. Priprema hrane se može vršiti isključivo u stacionarnom položaju.
U cilju ispunjavanja zahteva vojnih i civilnih organizacija proizvode se sledeći tipovi kuhinja: N serija (fiksni elementi, visok klirens, sposobost upotrebe van puta), R serija (izvlačivi elementi, upotreba na javnim putevima) i serija HELM (lake prikolice, upotreba na javnim putevima). Sva tri tipa kuhinja sastavljeno je od sledećih elemenata: podvoz sa konstrukcijom, oprema za kuvanje, skladišni odeljci, dodatna oprema, rezervni delovi.
Mobilna profesionalna kuhinja je dizajnirana za upotrebu sa gorionicima na gas ili čvrsto gorivo.
